スターチレスグミ製造システム NutraFlashが最優秀機器イノベーション賞を受賞
イギリスで開催されたワールドコンフェクショナリーカンファレンスにおいて、シンテゴンの子会社であるマカットキャンディテクノロジー社のスターチを使用しないグミ製造ラインシステム NutraFlash(ニュートラ・フラッシュ)が最優秀機器イノベーション賞を受賞した。
グミ製造では、グミ生地の製造、成型、乾燥の工程がそれぞれ独立しているが、各機能をシームレスにつなげることで、オールインワンのシステムを実現したことが受賞のポイントとなった。
さらに、ニュートラ・フラッシュでは、乾燥工程に代わり冷却による凝固を採用した。一般的な乾燥工程では、1日～数日間を要するため、大規模な乾燥室が必要だが、冷却により約1時間で凝固させることで大幅なエネルギーの削減を実現した。
スターチを使ったグミ製造では、大規模な乾燥室、スターチのハンドリング技術や経験値が必要であったが、ニュートラ・フラッシュにより参入障壁が低くなり、新たにグミ製造を検討しているサプリメントメーカー、菓子メーカーには適したソリューションとなる。
グローバルプレスリリース(英語)：Makat NutraFlash wins "Equipment Innovation Award"
ニュートラ・フラッシュプレスリリース：【グミの新たな可能性】 健康食品・サプリメント系 グミへの活路を開く
