ベーカリー製品包装

当社はベーカリー製品の包装技術におけるリーディングプロバイダーです。パン／バンズ、カップケーキ、クロワッサン、ムース、ペストリー、ウエハースなどのデリケートな製品にも対応する幅広い設備ラインナップをご用意しています。

単体機から一貫システムラインまで、長年のノウハウでお客様をサポートします。定評ある確かな技術により、味や香りといった品質を向上させ、消費者の期待にこたえるベーカリー製品の生産を実現します。

サクセスストーリーをダウンロード

ベーカリー製品の包装例

カップケーキ

ポケットチェーンにより包装工程全体で製品搬送を完全にコントロールするため、不規則な形状の製品でも高速生産が可能です。

ハンバーガーバンズ

フレキシブルなオーバーヘッドコンベアで製品を保持してガス置換包装を行い、バンズを新鮮に保ちます。

ブラウニー

多様な形態のブラウニーやソフトケーキのフローラップ包装を行い、小売り用カートンに挿入します。

パン

十分なシール時間を確保して気密性に優れたフローラップ包装を行い、パンの新鮮さを保持して保存期間を延長します。

クロワッサン

特に壊れやすいクロワッサンやその他のペストリー製品の包装においても、丁寧なハンドリングによって製品を保護し、高い品質を維持します。

レイヤーケーキ

デリケートなケーキの包装では、速度、柔軟性と丁寧なハンドリングを適切に組み合わせたシステムで、幅広い包装形態を選択可能です。

幅広くベーカリーをサポート

カップケーキのように、デリケートで不規則な形状のベーカリー製品の包装では、安全性やハンドリングの丁寧さが特に重要です。自動化設備の採用により、当社のシステムは製品搬送を制御して製品の破損を最小限に抑えます

幅広くベーカリーをサポート

当社のセールスエキスパートDonald Sandersがワッフル用フローラップ包装機をご紹介します。デリケートな製品の包装のシーリングで直面する課題と、それらを解決する当社の技術について説明します。

Please accept marketing-cookies to watch this video.

リニアモーター（XTS）の特長

製菓分野でフレキシビリティの重要性が高まる中、当社は早くからベッコフ社のXTS技術の可能性を認識し、2011年からベリンゲンのチームがベッコフ社と共同で検討を開始しました。当社はXTSを初期に導入した企業のひとつであり、包装業界で最も多くXTSを導入しているメーカーです。

ベーカリー製品の包装における確かな技術

焼きたてのベーカリー製品は急速に風味を失っていくため、味や風味を維持するには包装工程を速やかに完了することが重要です。バッファーシステムを含む当社の設備は、ベーカリー製品の滞留時間を短縮し、高速で包装して高い生産能力を実現します。

さらに、トラブルシューティングやスペアパーツの補充を速やかに行い、短時間での運転再開をバックアップします。

製品保護

ベーカリー製品はサイズや形状にばらつきがあるためハンドリングが難しいという課題があります。当社の設備では、ハンドリング用ロボットと離隔センサーにより、フローラップ包装機まで連続動作で製品を丁寧に搬送します。また、トレーなどの保護システムによって包装前の破損を防止します。外観検査システムで品質チェックを行い、高品質の製品が消費者のもとに届けられます。

ベーカリー製品の包装では、高度な製品保護機能と衛生水準が求められます。当社設備では、シーリング時間の延長やホットシール技術により、幅広い製品・包材を確実にシールします。ガス置換やアルコール噴霧により、包装内の酸素濃度を低下させ、製品の保存期間を延長することが可能です。

将来的なニーズに対応する技術

ベーカリー製品に対する消費者のニーズは変動が大きく、メーカーでは幅広い製品・製品形態・包装形態への対応が必要です。当社の機械はモジュール設計で、製品・フォーマット・包装材料の切替え時間が短く、将来新たに生じるニーズに対応しやすい仕様です。工具不要のシンプルな清掃プロセスでクロスコンタミネーションを防止するため、アレルゲンに関する懸念も不要です。